Search
samedi 18 nov 2017
  • :
  • :

Les rois de la fève sont dans les Vosges [vidéo] C'est toi le roi....

Au pays de Jeanne d’Arc, à Domrémy, la famille Nex reste une des dernières fabriques de fèves pour les galettes des rois …

La galette des rois sera traditionnellement dégustée ce vendredi 6 janvier, jour de l’épiphanie. Ce sera l’occasion de tirer un roi et une reine. Dans son atelier à Domrémy-la-Pucelle, Christel Nex réalise des fèves entièrement à la main, de la fabrication des moules jusqu’à la décoration finale. Elle est la seule personne en France à fabriquer des fèves de manière artisanale.

Chaque année, les boulangers pâtissiers peuvent choisir parmi une dizaine de nouvelles collections.

L’entreprise réalise aussi pour les boulangers-pâtissiers de fèves personnalisées très appréciées par les collectionneurs. Depuis 2005, l’entreprise est dirigée par Christel Nex.




Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *