Véritable institution, l'emblématique restaurant "Chez Dédé" tenu par Patrick Caël et situé à l'entrée de Xonrupt-Longemer vient donc de laisser la place Au Relais Boulas, établissement désormais tenu par Anne-Charlotte Boulas et Olivier Bernard. Après la fermeture récente Des P'tits Boulas, c'est donc une nouvelle page qui se tourne dans le paysage gastronomique local et dans l'histoire de la famille Boulas qui vient d'élire domicile non loin du Saut des Cuves . “Au Relais Boulas” a ouvert ses portes à la mi-mai sous l'impulsion culinaire d'Anne-Charlotte & Olivier, jeune qui a déjà une expérience certaine dans un métier que madame connaît bien et dans lequel elle a toujours baigné. Et ce n'est pas ses parents Philippe et Nathalie qui diront le contraire ! Sur la nouvelle carte, “Au Relais Boulas” vous propose des “produits frais et locaux” en fonction des saisons, des spécialités vosgiennes et plus globalement montagnardes, un menu du jour proposé tous les midis - sauf week-ends et jours fériés, le tout dans la bonne humeur et dans une atmosphère familiale que les habitués des P'tits Boulas auront plaisir à retrouver, et les autres à découvrir... Fermé les dimanche et mardi soirs, le lundi toute la journée. 1 258, route du Saut des Cuves - Xonrupt-Longemer.